A chia é um alimento versátil que pode ser consumido de várias formas, como:
- Hidratada: A chia deve ser hidratada antes de ser consumida. Para isso, mergulhe as sementes em um líquido, como água, leite, suco de frutas, iogurte ou leite vegetal, e deixe descansar até que absorvam o líquido e formem um gel. A proporção recomendada é de 2 colheres de sopa de chia para cada 1 xícara de chá de água.
- In natura: A chia pode ser consumida in natura, polvilhada em saladas de frutas ou iogurte.
- Em sucos e smoothies: A chia pode ser adicionada a sucos e smoothies.
- Em iogurtes: A chia pode ser consumida com iogurte e aveia.
- Em saladas: A chia pode ser polvilhada em saladas.
- Em panquecas e bolos: A chia pode ser usada em panquecas e bolos.
- Em pães e biscoitos: A chia pode ser adicionada em pães e biscoitos caseiros.
- Em omeletes: A chia pode complementar ou substituir o ovo em omeletes.
- Em massas: A chia pode ser adicionada em massas de pães e tortas.
- Em sopas e molhos: A chia pode ser usada como espessante em sopas e molhos.
- Em vitaminas: A chia pode fazer parte de vitaminas para aumentar o teor de fibras e diminuir o índice glicêmico.
- Como óleo: O óleo de chia pode ser adicionado a preparações e saladas.
A chia deve ser ingerida crua, inteira ou triturada, mas sempre com a casca para aproveitar todos os benefícios.
