DICAS DE SAUDE NO "ALMA GEMEA"
A coalhada é um alimento versátil que pode ser consumido de várias formas, como no café da manhã, no lanche da tarde, ou em saladas:
- No café da manhã ou lanche, pode ser consumida com frutas como morango,
- banana ou mamão, e acompanhada de aveia, linhaça ou chia.
- Pode ser usada em saladas, com molho de coalhada.
- Pode acompanhar arroz, feijão, risoto, e molho branco.
A coalhada pode ser consumida fresca ou seca. A coalhada fresca pode ser guardada na geladeira por até 7 dias. Para conservá-la por mais tempo, pode-se cobri-la com azeite.
A coalhada é uma fonte importante de proteínas, cálcio, fósforo, e outros minerais essenciais, além de vitaminas do complexo B. O cálcio ajuda a controlar a pressão arterial, enquanto os probióticos contribuem para regular os níveis de colesterol.
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